TXAKOLINAS



¹ 23-05-2011 @ 13:01 

Ingredientes:

250 grs de manteca
250 grs de azúcar
250 grs de harina
125 grs de almedra molina
1/2 copa de Txakoli Gure Ahaleginak

ELABORACIÓN:

Se ponen en una mesa todos los ingredientes juntos y por ultimo se añade la copa de txakoli Gure Ahaleginak y se amasa todo bien. El harina es orientativo hasta que se te despegue la masa de las manos. (Generalmente lleva un poco mas de los 250 grs)
Con un rodillo se extiende la masa y con la misma copa se hace los redondeles.
La bandeja de horno se unta con mantequilla y vamos colocando las pastas.

Cuando se saquen las pastas del horno se dejan enfriar. Una vez que estén frias se pasan por azucar glass.

Nota: El azúcar glasee lo podéis hacer en casa, pues es echar el azúcar al molinillo y molerla.

Receta de las pastas txakolinas
Autor: Sugai Larrazabal (Cocinero-Pastelero)


La Cocina de  Gure Ahaleginak